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果蔬一周行情分析(2019.5.25-2019.05.31)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-5-31 18:54:00
         一、市場基本概況
    本周萬邦市場果蔬價格整體呈下降趨勢,萬邦市場監測的155個常見果蔬品種中價格上漲的有40品種,價格下降的有55個品種,價格持平的有56個品種。從本周開始,將會出現高溫天氣,進入炎熱的夏季,隨著氣溫的大幅度升高,市場內人流量也會隨之減少,市場將進入淡季時期,蔬菜價格與上周相比整體價格呈小幅度下降趨勢,夏季蔬菜生長環境較好,光照充足,長勢良好,目前蔬菜上漲的品種有:荷蘭豆、花菜等,下降的品種有:青線椒、南瓜等。
    二、本周市場熱點話題
    (一)豐水梨
    本周豐水梨的價格較上周價格出現上漲趨勢,本周豐水梨價格為10.13元/Kg,上周價格為6.00元/Kg,上月價格為6.53元/Kg,去年同期價格為2.7元/Kg,周環比上漲68.75%,月環比上漲55.17%,同期比上漲275%。
    本周萬邦市場豐水梨價格呈上漲趨勢,豐水梨的產地主要在河北。豐水梨價格上漲的主要原因:一是目前市面上的鮮果為去年的果子,由于去年天氣惡劣,在花粉傳播期、成熟期以及采摘期都遇到了不同程度的冷空氣、冰雹等自然災害,產量大幅度下降,目前產地成果的進價較高。二是隨著溫度逐漸升高,水果市場逐漸被瓜類水果占據,豐水梨的銷量不是很樂觀。豐水梨的最佳儲藏溫度為-1℃-0℃,由于銷量變小、儲藏期延長、導致儲藏費用額外增加。三是豐水梨的果皮薄、果肉鮮嫩多汁,在采購時要挑選無損傷、無疤痕的新鮮成果用軟紙2-3層一個個分別包好,再裝入紙盒,造成成本增加。由于冰雹、大風等原因致使很多鮮果受損傷,不易儲存,采購時分揀的費用也額外增加。總之,產地的進價、采購分揀費用、及后期儲藏費用的增加導致了豐水梨的價格持續上漲。
    隨著氣溫的不斷升高,豐水梨價格還會繼續上漲。據了解河北等產地豐水梨產量較往年有大幅度增加。預計進入7月份,隨著新果的大豐收,豐水梨的價格會逐漸降低恢復到正常價格,實現廣大消費者的能自由的購買水果。
    (一)西紅柿
    本周西紅柿價格呈下降趨勢,本周萬邦市場內西紅柿均價2.00元/kg,上周均價3.0元/kg,上月均價4.40元/kg,去年同期均價1.3元/kg。周環比下降33.33%,月環比下降54.55%,同期比上漲53.85%。
    本周西紅柿價格呈下降趨勢。本周影響西紅柿價格下降的因素有:一是產地多貨量增大。目前市場上銷售的西紅柿產地主要為山東、河北、新鄉和中牟本地等。隨著天氣越來越熱導致西紅柿的成熟周期縮短,據商戶介紹本周市場上的西紅柿產地較多,每天的上市量在240噸左右,上市量大而需求量小造成整體價格有所下降。二是競爭壓力大。主要是產地價格不等,山東和河北的西紅柿價格2.6元/kg,新鄉的西紅柿價格2.0元/kg,中牟本地價格在1.4元/kg,產地價格不等造成市場價格比較亂。三保存期短。由于天氣溫度高,西紅柿不易儲存,保鮮期一般在3-4天,現在市場上市量比較多,很多商戶急于出售,拉低了市場整體價格。
    三、本周部分果蔬價格上漲的品種有24個,具體周環比和月環比漲幅如下表:


品名


本周均價(元/kg)


上周均價(元/kg)


上月均價(元/kg)


去年均價(元/kg)


周環比(%)


月環比(%)


同期比(%)


產地


阿克蘇蘋果


12.75


12.00


9.88


8.50


6.25


29.11


50.00


新疆


紅提


17.00


16.00


12.45


10.00


6.25


36.55


70.00


云南


凱特芒果


10.00


9.25


22.00


14.00


8.11


-54.55


-28.57


四川


帶字蘋果


15.25


14.00


11.33


10.00


8.93


34.66


52.50


山東


檸檬


6.40


5.88


8.50


5.30


8.94


-24.71


20.75


四川


西柚


15.15


13.48


11.30


21.00


12.43


34.07


-27.86


南非


青芒


10.55


9.08


9.50


9.80


16.25


11.05


7.65


東北


火龍果紅心


15.90


13.28


19.68


11.50


19.77


-19.19


38.26


越南


西州蜜


6.70


5.58


5.20


3.60


20.18


28.85


86.11


新疆


火龍果


9.54


7.90


10.44


9.30


20.73


-8.62


2.55


越南


紅富士煙臺


12.25


10.00


8.00


5.80


22.50


53.13


111.21


山東


金帥蘋果


14.98


12.00


9.00


5.40


24.79


66.39


177.31


東北


花牛蘋果


10.95


8.30


9.48


3.70


31.93


15.57


195.95


甘肅


木瓜


2.80


2.40


2.80


3.60


16.67


0.00


-22.22


海南


小芋頭


3.90


3.30


3.30


3.10


18.18


18.18


25.81


山東


荷蘭豆


12.00


10.00


12.00


16.00


20.00


0.00


-25.00


山東


荊芥


7.00


5.63


6.00


10.00


24.44


16.67


-30.00


本地


菜心


5.00


4.00


4.63


8.00


25.00


8.11


-37.50


本地


有機花菜


2.44


1.95


4.50


4.30


25.00


-45.83


-43.31


中牟


美人椒


41.00


32.75


22.25


9.00


25.19


84.27


355.56


廣東


西蘭花


5.00


3.75


7.10


6.50


33.33


-29.58


-23.08


山東


紅泡椒


9.00


6.09


20.50


3.00


47.84


-56.10


200.00


山西


菠菜


6.00


3.75


3.00


7.00


60.00


100.00


-14.29


本地


海鮮菇


7.60


4.10


8.40


7.20


85.37


-9.52


5.56


福建

       四、本周部分果蔬價格下降的品種有24個,具體周環比和月環比降幅如下表:


品名


本周均價(元/kg)


上周均價(元/kg)


上月均價(元/kg)


去年均價(元/kg)


周環比(%)


月環比(%)


同期比(%)


產地


牛油果


4.69


9.75


8.40


8.90


-51.92


-44.20


-47.33


墨西哥


奇異果綠心


4.15


6.14


4.38


4.10


-32.38


-5.14


1.22


新西蘭


巨峰葡萄


18.50


25.00


12.00


12.00


-26.00


54.17


54.17


東北


綠寶甜瓜


5.75


7.38


12.50


4.00


-22.03


-54.00


43.75


河北


菠蘿蜜


7.90


10.00


10.05


11.00


-21.00


-21.39


-28.18


泰國


白甜瓜


4.25


5.20


6.75


3.00


-18.27


-37.04


41.67


河北


澳芒


16.00


19.38


22.25


18.50


-17.42


-28.09


-13.51


四川


桑葚


17.00


20.00


15.00


8.80


-15.00


13.33


93.18


四川


奇異果黃心


5.60


6.23


6.88


6.30


-10.04


-18.55


-11.11


新西蘭


香梨


12.90


14.20


10.41


4.60


-9.15


23.89


180.43


新疆


百香果


19.50


21.00


18.38


19.00


-7.14


6.12


2.63


越南


山竹


23.00


24.50


32.05


27.00


-6.12


-28.24


-14.81


泰國


蛇果


5.40


5.69


7.35


21.80


-5.05


-26.53


-75.23


馬來西亞


黃金瓜


2.30


6.30


6.20


2.60


-63.49


-62.90


-11.54


山東


白菜


0.35


0.95


1.00


0.30


-63.16


-65.00


16.67


山東


胡蘿卜


1.50


3.70


2.70


2.80


-59.46


-44.44


-46.43


河北


佛手瓜


5.50


11.25


13.63


8.00


-51.11


-59.63


-31.25


山東


毛豆


5.00


9.70


9.00


6.60


-48.45


-44.44


-24.24


湖北


水果蘿卜


1.60


3.10


3.50


4.00


-48.39


-54.29


-60.00


山東


南瓜


2.30


3.90


3.80


2.00


-41.03


-39.47


15.00


本地


杭椒


7.00


11.38


12.00


3.00


-38.46


-41.67


133.33


山東


金針菇


3.75


6.06


5.50


2.30


-38.14


-31.82


63.04


佛山


青線椒


7.40


11.88


9.60


5.60


-37.68


-22.92


32.14


山東


紅薯


2.30


3.65


3.60


3.00


-36.99


-36.11


-23.33


開封/河北

                                                                     作者:吳仁偉 張振中

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