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本月水產市場行情走勢 (2019.5.1-2019.5.31)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-6-2 16:50:00
    一、市場基本概況
    本月監測水產、副食市場:總體來看處于穩定狀態,但部分產品波動比較大。
    監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品以及蛋類等。與上月相比,整體價格波動不大,但受5.1節日及天氣的影響,部分農產品價格波動相對較大。比如雞蛋:雞蛋價格本月月初8.1元/公斤,中旬上漲到9.15元/公斤,持續一周時間,截止目前價格回落7.80元/公斤。
    本月監測的豆制品和面制品價格依舊呈穩定趨勢。如嫩豆腐價格為2.4元/公斤;老豆腐3元/公斤。面制品監測的價格主要有涼皮2元/公斤、鴨血1.9元/公斤等,價格仍處于穩定狀態。
    本月水產品類價格與上月相比呈下降趨勢。降幅較大品種主要集中在部分海鮮類品種以及部分淡水魚類,比如基圍蝦、小龍蝦等降幅較大。主要原因是受季節影響:大批量應季水產品陸續上市造成。
    市場匯總綜述:市場銷量于上月相比略有增加,主要原因是節日影響----固定商戶對產品需求外,散戶購買數量增加。
    二、本期熱門話題
    (一)小龍蝦
    本月小龍蝦價格與上月相比呈快速下降趨勢。上月小龍蝦平均價格約為50元/公斤,本月小龍蝦平均價格約為36-40元/公斤,環比下降約24%。
    經商戶了解到原因如下:
    1.夏季是小龍蝦大量上市季節,隨溫度逐步上升,供求相對于上月逐步增加造成價格下降。
    2.本市場新建小龍蝦一條街,對小龍蝦的優惠幅度較大。
    推薦:根據去年價格情況以及季節關系,預計在夏季周期,價格會繼續下降,但下降幅度不會像現在下降這么大。夏季是小龍蝦的主要消費時段,有需求消費者,歡迎來萬邦市場購買小龍蝦。
    (二)鮰魚
    本月淡水魚類價格與上月相比整體變化幅度不大,但部分水產品價格上漲幅度相對較大。如鮰魚:本月月初價格約18元/公斤,月末價格為23.5元/公斤,月內上漲30.5%。上月價格約為19元/公斤,總體處于上漲趨勢。
經商戶了解到今年鮰魚價格相對較低,部分商戶為維持銷貨渠道,賠錢或者進銷價格一致進行銷售。
    上漲原因:1.是由于天氣氣溫上升,活魚成活率降低,經營風險上升所致。
    2.是因為持續的價格走低,養殖戶養殖品類轉移,鮰魚養殖數量下降,供給減少。
    3.夏季是燒烤季節,消費升級,對餐飲行業對會與的需求增加,需求量增加。
                                                                                                                                                                        作者:聶滿菊
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