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本周水產市場行情走勢(2019.6.15-2019.6.21)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-6-22 9:54:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;例如本周羊肉價格在30元/公斤左右,牛肉價格在54元/公斤左右,三黃雞價格在13元/公斤左右,白條豬銷售價格在24.3元/公斤左右,與上周相比白條豬價格變動較為明顯,其中牛羊肉價格小幅上漲。
    本周監測的豆制品中豆芽類價格有小幅度上漲,其余豆制品價格穩定。例如黃豆芽價格在2.4-1.4元/公斤左右,綠豆芽價格在2-1.4元/公斤左右,豆芽類平均每公斤上漲0.2元。而老豆腐均價為3元/公斤左右,嫩豆腐均價在2.4元/公斤左右,千張價格在8-6元/公斤左右,與上周價格基本持平。
    本周監測海鮮淡水魚類價格有所變化,例如基圍蝦在60-56元/公斤左右,小龍蝦價格在46-20元/公斤左右,黑魚價格在17-14元/公斤左右,草魚價格在12-11元/公斤左右,鯧魚價格在13-11元/公斤左右,鱸魚價格在44-42元/公斤左右,由于夏季天氣炎熱魚類運輸成本有所提高,推動魚類價格整體有所上漲。
    二、本期熱門話題
    (一)白條豬
    本周白條豬價格走勢明顯上漲,本周截至今日,白條豬的批發價格為24.3元/公斤左右,上周白條豬批發價格為22元/公斤左右,上個月白條豬批發價格為19元/公斤左右,本周周環比上漲10.45%,月環比上漲27.89%,目前市場上的白條豬主要來自于許昌、開封、新鄉、中牟等地。
    白條豬價格最近幾天漲幅較為明顯,據商戶了解,自3月份以后,豬肉價格經過緩慢持續增長后穩定在20元/公斤左右,經過2個月的穩定期,自5月下旬價格又開始持續上漲,截至今日已上漲至24.3元/公斤,上漲原因主要有以下幾點:1、國家對毛豬養殖廠地要求越來越嚴格,導致很多小廠因飼養條件、環保等問題無法生產。2、受2018年口蹄疫及非洲豬瘟的影響,致使大量小廠倒閉,大廠養殖不足,也不敢輕易投放豬苗,導致省內毛豬量供不應求。3、目前國內豬肉形勢一直呈上漲趨勢,外省借調過來后和省內價格基本持平,因此目前市場內暫無外省肉銷售。4、因近期豬肉價格持續上漲,很多養殖戶壓欄惜售,更是加強了豬肉價格上漲趨勢。
    以上4點原因造成冷鮮肉市場供不應求,直接導致目前大肉價格持續上漲。
    預計,由于豬肉貨源緊張,短期內豬肉價格仍會持續上漲
   
(一)鱸魚
    本周鱸魚價格比較穩定,無明顯變化,截止今日鱸魚的批發價格在42元/公斤左右,零售價格在44元/公斤左右,與去年(鱸魚37元/公斤)相比今年鱸魚價格明顯上漲,目前市場上的鱸魚主要來自廣東、江蘇等地。
    本周鱸魚價格走勢較為平穩,由于鱸魚營養價格高,肉質細嫩、鮮美,再加上魚刺較少,備受大眾喜愛,據商戶了解,本周鱸魚價格無明顯變化,但銷量有所增長。
    預計,隨著天氣越來越熱,鱸魚的價格還會有所上漲,后期變化如何我們將持續關注。
                                                    作者:王珍珍
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